Раклама


  • Вегетарианцами становятся по разным причинам. Например, религиозным

     

    Смысл вегетарианства заключается не только в том, чтобы исключить из рациона определенные продукты. Этот образ жизни и, соответственно, режим питания следует девизу не «я чего-то там не ем», а «я никого не ем». Поэтому истинное вегетарианство скорее можно считать идеологией, нежели диетой или чем-либо еще. Настоящий вегетарианец также не носит одежды из мехов и кожи, не приемлет кожаной обуви, а предпочитает «вегетарианскую» - из текстиля и синтетических материалов.

    То, что вегетарианство не просто модная диета, доказывает и тот факт, что существуют общественные организации вегетарианцев. В 1908 году был образован Международный вегетарианский союз, причем произошло это на конгрессе в Дрездене, который был организован по инициативе французского и британского вегетарианских обществ.

    Союз существует и сегодня, является некоммерческой организацией и способствует продвижению идеи вегетарианства и координации местных организаций. В союзе любой вегетарианец может получить необходимую информацию о том, как, например, без лишних хлопот организовать поездку или отдых, не изменяя избранному пути. Ведет союз и информационно-координационную деятельность в направлении научных исследований, связанных с изучением вегетарианской диеты, ее пользы для здоровья и преимуществ.

    Необходимо отметить, что за время своего существования союз добился немалых успехов. Мало того, что ряды вегетарианцев пополняются ежегодно новыми членами. В любом самолете любой авиакомпании мира уже давно можно заказать специальное вегетарианское меню, которое было введено даже раньше, чем другие разновидности бортового спецпитания. В мире довольно много вегетарианских ресторанов и в меню обычных ресторанов уже стало хорошим тоном вводить отдельным разделом вегетарианские блюда.

    Сам термин «вегетарианство» был введен в 1847 году основателями Вегетарианского общества Великобритании, хотя такой путь питания известен с давних времен - с той поры, когда люди стали задумываться о диетах. В индуизме вегетарианство является одним из основных постулатов: «тот, кто хочет обладать хорошей памятью, красотой, физической, моральной и духовной силой и жить долго абсолютно здоровым, должен отказаться от животной пищи». Жизнь по системе йоги представляет собой один из примеров полного вегетарианства: здоровой пищей считается та, которая содержит универсальную жизненную энергию, найти которую можно только в растительной пище, а не в убитых животных. Также йоги считают, что достичь духовного здоровья можно только в том случае, если не причиняется вред живым организмам. Вегетарианцами являются и некоторые буддисты в Японии и Китае. В христианстве есть направления, придерживающиеся вегетарианства и считающие, что Иисус Христос и его ближайшие сподвижники были вегетарианцами, но теперь это уже сложно подтвердить или опровергнуть. Некоторые культурные традиции Ближнего Востока и Средиземноморья также включают вегетарианское питание. Сами вегетарианцы считают, что та самая средиземноморская диета, которую медицинская школа Гарвардского университета провозгласила наиболее здоровой, основана на вегетарианстве. Но это не совсем верно - действительно, значительную часть блюд средиземноморской кухни можно назвать вегетарианскими, но в этом регионе потребляют большое количество свежей рыбы, и не отказываются от мяса в умеренных количествах.

    Вегетарианцы гордятся тем, что их ряды в разное время пополняли признанные гении - Леонардо Да Винчи, Исаак Ньютон, Лев Толстой, Ганди, Альберт Швейцер, Пол Маккартни. В наши дни такому режиму питания следует половина Голливуда, не забывая попутно бороться за права животных.

     



  • На главную
    [© 2014 О фитнесе и диетах